TROFEO-TRIBUNALIIl “Trofeo della Pizza via Tribunali” nasce da un’idea del maestro pizzaiolo Salvatore Di Matteo al fine di sottolineare l’importanza che negli anni ha sempre più dimostrato la tradizione nata tra i vicoli della nota ed antica via Tribunali conosciuta da tutti come la “Strada della Pizza”.  Il concorso vuole in questo modo puntare l’attenzione non soltanto sull’aspetto puramente competitivo, ma anche al rilancio del territorio, mettendo in rilievo quel tipico substrato socio-culturale distintivo della napoletanità che ha poi dato origine ad un piatto caratteristico ormai noto a livello mondiale.

La prima edizione del concorso si è tenuta il 20 settembre 2012 presso il Palapartenope di Napoli ed ha fatto parte della seconda giornata del Terronian Festival. Questa competizione di pizzaioli ha voluto rendere omaggio e memoria agli iniziatori di questa tradizione tutta napoletana mettendo in grande rilievo alcune figure che si sono distinte nel secolo scorso dai quali hanno preso il nome 2 premi speciali della rassegna consegnati ai pizzaioli in gara più meritevoli. Ad aggiudicarsi il prestigioso premio di questa prima edizione è stato il pizzaiolo pugliese Antonio Trivento.

«La storica via, le nostre famiglie, la pizza…»

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